いつもお世話になっている大好きな方々にご紹介頂き、
ご一緒させて頂きました。
お席の脇には立派なセラー。
桐子の感動するような
美しさのバーカウンターごしに
珍しいボトルが沢山並んでおります。
ここでボーと時間を過ごせたらなーと思ってしまうほど美しかった。
そんなことを考えているうちに、
お料理がスタート。
ぜひ、HPのお写真見てみてください。
本当に、感動するお料理の数々。
見た目が美しいのはもちろんですが、
それぞれの素材に合わせて調理を変え、
一つに合わさってそれがさらに美味しい。
どれも重たくなくて、
フレンチの印象をまた一つ
いい雰囲気で塗り替えられる品ばかり。
素材が生き生きしていて、目でも舌でも感動する瞬間が多い。
特に野菜のテリーヌがそんな印象。
お魚もお肉も、
サーブされてくるところから、
ぐーっと香りで心を鷲掴みにする所が、
やはりプロの技。匠。
それらにペアリングされたワイン。
ゆっくり食事を楽しむって、
やっぱりとても大切だなと。
心がリセットされていく。
最後のデザート。
シャインマスカットと、台湾のお茶のジュレがなんとも言えなく好み。八つ橋とパッションフルーツの意外な組み合わせなどなど。
これだけ食べに来てもいいくらいの感動がまたここでも味わえる、最後まで楽しくて仕方ないん。
本当、幸せなひと時。
ご馳走さまです。
また行きたいな。
L’Embellir
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